一年未见，12月19日晚《风味人间3·大海小鲜》携人间烟火气与食客相逢。本季纪录片由腾讯视频出品，陈晓卿、李勇担任总导演，稻来传媒、企鹅影视联合制作，将首次以本土海鲜为镜头聚焦点，借以展示我国绵长海岸下鲜活辽阔的人间百态。

海鲜，是《风味》系列中稳定的存在。第一季的卢家父子镖旗鱼，曾让观众惊呼中国版老人与海，第二季的帝王蟹、大闸蟹们更是令大家食指大动。作为海鲜大国，我国有着1.8万公里的绵延海岸线，海洋资源丰富。但由于时鲜的珍稀性和对品质口感的高要求，“海鲜”在过去的镜头语言下鲜少被单一聚焦。为满足普通观众对海鲜的拓展了解，《风味人间3·大海小鲜》向观众展示了海鲜所能赋予人们的极致想象空间。

如何找到奇绝的风景、有趣的人物、动人的故事，观众不知道的海鲜，以及海洋背后中国人的情感和文化？是本季最大的命题所在。为此，陈晓卿带领团队，一路从南到北，海南、广东、福建、浙江、山东、辽宁……逆风逐浪只为找出国人最爱的一道道诱人美食。

如何在8集的体量内展现人与海洋的依存关系？“这次我们没有以食材来分集，更多是一组对应的概念。”李勇表示，比如有讲季节对于海鲜影响的，过季就不新鲜；紧接着也会有需要陈放、通过时间来点化的食物。

比如，《风味人间3》第一集，就拍摄了我国四海——黄海、渤海、东海及南海海域内形形色色的海鲜，以及各具民俗风情的渔家。不同的海域，生长着各具特色的海鲜美味，从口感饱满的鲍鱼到肉质细腻的鲅鱼，从紧致鲜嫩的龙虾到鲜肥甘腻的金蟳。本土海味美食的绝妙，配上可爱有趣的动人故事，值得观众细细品咂。

海鲜食材的烹饪，各地都不尽相同。而我国对于海鲜美食的灵感与智慧传承，不仅体现在手艺上，更多还体现在一代又一代的情感延续中。这也是本季风味人间最大的突破所在——创作团队在保留对诱人美食的微观精雕下，将镜头对准那些可爱的渔民和家人。

第一集中，来自东南一座小岛上的男孩本本，父亲起早贪黑的出海捕捞，母亲则在当地市场上售卖渔获，表面上父亲寡言少语，母亲管教严厉，但实际上，父亲为了让儿子以后的生活不用那么辛苦，同海浪搏斗，母亲为了本本的饮食营养均衡健康，变着花样的改变食谱。在看似寻常的生活细节，恰恰藏匿着中国式家庭的爱和守护。

有趣的故事是靠腿走出来的。据悉，林本本就是创作团队找了多户人家后，放学路上偶遇的小朋友。看到导演组拿手机拍回的视频，李勇眼前一亮，“他那种自信、成熟和广阔的知识面，一下就把我吸引住了，我就觉得这小孩一定要拍！”

每集至少有一个孩子录制，也是李勇在本季定下的要求。在他看来，孩子是人类的未来，把美丽富饶的海洋留给下一代，体现了对自然的敬畏和家园的延续感。

不论是夫妻共同谋生努力打造幸福小家，还是孩子考试高分奖励一顿海鲜大餐，都是海边人家最真实的烟火人间。

不仅如此，新一季曾经隐于幕后的摄制组也开始有了与采访对象的对话。不再隐藏摄像机，更为《风味人间3》增添了几分人情味。

“一张方寸餐桌，一瓢盘中春秋”，美食背后的人间百态，正是“大海小鲜”的内核所在。正如第一集片尾的解说词写道：对于纷纷过客，海洋以永恒的包容和静默，不咎既往，不问去向。